L’Équipe de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle (Esen), équipe mixte de Santé publique France et de l’Université Paris-13, en collaboration étroite avec la Direction générale de l’enseignement scolaire (Dgesco) du ministère chargé de l’Éducation nationale publie les résultats de la troisième étude sur la corpulence des enfants. Cette étude permet de suivre l’évolution de ces prévalences sur la période. Les 3 études, réalisées en 2000, 2007 et 2016, selon un protocole similaire, concernaient des élèves âgés de 7 à 9 ans, de CE1 et CE2, dans des écoles sélectionnées aléatoirement sur l’ensemble du territoire métropolitain.
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